Рецепт холодцю в скороварці
Знадобиться
рулька свиняча - 1 шт.ніжки свинячі - 2 шт.
курячі стегенця - 2 шт.
яловичина на кості - 500 г
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики
сіль - 1/2 ст. л
перець - 1/2 ч. л
Як готувати
1. Помийте ніжки і м'ясо. Ніжки найкраще замочити на 2-3 години для більш ретельного видалення бруду.2. Складіть в скороварку яловичину, ніжки, рульку, додайте цибулину і моркву. Посоліть і залийте водою. Млоїте при тиску 3 протягом 3 годин.
3. Дістаньте м'ясо з скороварки і відокремте від кістки. Наріжте його дрібними шматочками. Бульйон перелийте в іншу форму.
4. Додайте до м'яса перець, часник залийте бульйоном, розлийте по формах і поставте в холодне місце. Рецепт холодцю в скороварке дуже смачний саме з такими спеціями.
Дивіться також:
