Свинячі кульки з ананасами
Знадобиться
Для кульок:250 гр. свинячого фаршу (я перекручувала карбонат)
2 столові ложки крохмалю
1 яйце
перець, сіль - за смаком
Для соусу:
4 столові ложки томатної пасти або кетчупу
2 чайні ложки цукру (якщо кетчуп солодкий - цукор НЕ додавати)
1/2 болгарського перцю
3 кружечка свіжого або консервованого ананаса
Як готувати
Рецепт розрахований на 2-3 порції (залежно від апетиту їдців :)) Мені страва дуже дуже сподобалося, в той час як готується воно просто елементарно. Соус виходить кисло-солодким, така собі псевдо-китайська кухня :)У свинячий фарш покласти яйце, сіль, перець, крохмаль і ретельно перемішати. У сковороді розігріти олію. З отриманої маси сформувати кульки розміром з волоський горіх і обсмажити на олії до золотистої скоринки (масла повинно покривати кульки приблизно на половину).
Для соусу томатну пасту покласти в каструльку, перець і ананас порізати однаковими шматочками і покласти туди ж. Додати (якщо необхідно) цукор. Загасити на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Свинячі кульки викласти на блюдо, прикрашене по краях кружечками свіжого огірка, і полити соусом.
