Сосиски в тісті з червоною цибулею
Знадобиться
На 4 порції:1 червона цибулина, порізана на тонкі часточки уздовж, і розділена на шари
8 свинячих сосисок або сардельок
1 ст л оливкової олії
Тісто:
100 гр (4 oz) простий борошна
1 середнє яйце
300 мл (1/2 pt) молока
2 ст л зернистої гірчиці
1 ст л свіжого листя чебрецю
Як готувати
Сосиски в повітряному тесті - новий варіант класичного англійського йоркширського пудингу. Тісто дуже схоже на млинцеве.1. Розігріти духовку до 200 гр С. У невелику невисоку форму викласти цибулю, сосиски поверх цибулі, потім полити олією і запікати 20 хв.
2. Поки сосиски запікаються, зробити тісто. Просіяти борошно, додати яйце і збиваючи, влити молоко. Перемішати з гірчицею і чебрецем, приправити.
3. Швидко влити тісто у форму поверх сосисок і повернути в духовку на 40 хв, поки тісто не підніметься. Подавати з відвареною морквою і капустою.
