Тюфтельки в кисло-солодкому соусі
Знадобиться
рубане м'ясозмочений у воді хліб
петрушка
лук
2 яйця
сіль
Кисло-солодкий соус:
2 ст л цукру
банка консервованих помідорів
400 г цибулі
100 г асорті з консервованих овочів
Як готувати
Сформувати тюфтельки з рубленого м'яса (змішаного, т. Е. Яловичина + свинина), змоченого у воді хліба (на око), петрушки, цибулі, часнику, 2-х яєць, перцю солі. Посмажити в маслі.Окремо приготувати кисло-солодкий соус: 2 ст. л. цукру насипати в каструльку, налити трохи води, варити майже до випарювання води. Дожен вийти сиропчик. Додати томати (консервовані, протерті), напевно грамів 400 і трохи яблучного оцту. Окремо на сковороді згасити цибулю, додати 100г дрібно нарізаних "соттачеті" (Т. Е. Асорті з маринованих консервованих овочів, будь-яких, але різних. Цибулинки, огірки, перець, морква.), Все разом ще згасити. Потім томатний соус додати туди ж.
Гасити ще 10 хвилин, потім тюфтельки кинути туди ж (я їх гарненько закапую під соус) і ще тушкувати 5 хвилин. Гарні гарячими, а чоловікові подобаються холодними.
