Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Тюфтельки з форуму

Тюфтельки з форуму

Як готувати

Зазвичай я беру фарш в магазині, у нас хороший продається. У нашій родині велика кількість жиру не в пошані, тому фарш вегда яловичий. Потім я його ще додатково його прокручую, так він ставати ніжніше, додаю розмочену в теплому молоці білу булочку (1 на 0,5 кг.), Трохи цибулі (я його не оч. Люблю) яйце, сіль, як належить. З готового фаршу ліплю маленькі кульки і акуратно складаю в один шар в сковороду з високими стінками, здається це називається сотейник. Потім туди наливаю окріп - чуть, щоб тюфтельки тільки "ніжки" замочили, закрваю кришкою і тушу, поки вони не посветлеют. Щоб равомерно - обережно перевертаю їх вилочкою. Напівготові тюфтельки (всередині вони не встигають протушкувати), складаю в глибокий посуд і, туди вже соус. Тут все залежить від фантазії. Наприклад можна вершки, трохи развнсті водою, туди додати гриби, обсмажені з цибулею і трохи розведеної в холодній воді борошна (2 -3ст. Ложки на о, 5 склянки), зелень, спеції, можна грибний суповий кубик. Після того як соус доданий туди, де лежать тюфтельки, потрібно згасити всі разом, щоб вони просочилися усіма ароматами і все. Ще роблю соус з томатом і обжереннимі овочами.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Тюфтельки від jamie oliver

151 54699

Тюфтельки, запечені з моцарелою і базиліком

159 54702

Тюфтельки, запечені з моцарелою і базиліком від jamie oliver

185 54703