Яєчний рулет "сьоме небо"
Знадобиться
250 р м'ясного фаршу, 250 р сосисочного фаршу, 250 м вареної шинки, пропущеної через насадку м'ясорубки з великими отворами. 2 шматки білого хліба, 2 яйця, мускатний горіх, паприка, сіль, чорний перець, 4 яйця, зварених круто, вершкове масло.Як готувати
М'ясний, сосисковий і шинковий фарш добре перемішати з замоченим і віджатим хлібом, сирими яйцями і прянощами. Прямокутну форму викласти алюмінієвою фольгою, змащеній жиром. Форму заповнити половиною фаршу, в середину покласти очищені від шкаралупи яйця і закрити залишилися фаршем. Скропити розтопленим жиром. Випікати 45 хвилин в розігрітій духовці при температурі 200 ° С. Потім духовку вимкнути, залишивши в ній рулет ще на 10 хвилин. Рулет вийняти, зняти фольгу і нарізати на порційні шматки.Теплий рулет добре подати з картопляним пюре і тушкованими овочами. Холодний рулет - з маринованими овочами.
