Голубці з норі
Знадобиться
сухих водоростей норі 10 шт,свинина (краще горішок) 500 г,
рис басматі 200 г,
біле вино 200 мл,
сметана 500 г,
оливкова олія, сіль, перець.
Томатний соус (при бажанні).
Як готувати
Рецепт обраний з нагоди залишилися від приготування суші листів норі і півпляшки білого грузинського вина Сабатоно.Свинину пропускаємо через м'ясорубку (ніж з отворами середнього розміру), солимо, перчимо, змішуємо з рисом, звареним до напівготовності (5 хвилин після закипання), формуємо щось на зразок голубців, але замість капустяного листя загортаємо в листи норі. Норі попередньо треба змочити в кип'яченій воді, щоб в них було легко загорнути рисово-м'ясну начинку.
Голубці норі кладемо в нагріту сковороду, в яку вже налито оливкове масло і біле вино так, щоб голубці виявилися зануреними в рідину на одну третину. Накриваємо кришкою, ставимо на дуже маленький вогонь і забуваємо на 30 хвилин. Потім додаємо півлітра сметани і забуваємо ще хвилин на 10. Потім можна вживати прямо зі сковорідки, а при бажанні - додати томатний соус.
