Горохове пюре в скороварці
Знадобиться
горох сухий - 300 гмасло вершкове - 100 г
вода - 400 г
зелена цибуля - кілька стеблин
сіль, перець - за смаком
Як готувати
1. Щоб горохове пюре в скороварці вийшло м'яким і соковитим, горох переберіть, ретельно промийте проточною водою, залийте холодною водою і залиште на 30 хвилин.2. Потім злийте воду, горох викладіть в скороварку, додайте необхідну кількість води і тушкуйте на мінімальній потужності протягом 1 години.
3. Коли горохове пюре в скороварці буде готове, залиште кришку закритою ще на 10 хвилин. Так Ви дозволите гороху ввібрати залишки води і стати більш м'яким і розсипчастим.
4. Горохове пюре подрібніть за допомогою міксера, додайте рубаний зелений лук, сіль і масло, перемішайте і залиште ще на 5 хвилин в скороварке настоюватися, щоб пюре встигло просочитися ароматом цибульки.
5. Горохове пюре ідеально підходить як гарнір до смаженої риби або антрекот. А можна подати як окремого блюда, разом зі сметаною або майонезом.
Дізнайтеся, як можна приготувати плов в скороварці.
