Вимити картоплю, обсушити рушником. Надрізати картоплини уздовж навпіл, але не до кінця, так, щоб половинки не розчинялися. Картопля всередині присолити, посипати спеціями, вкласти плоский шматочок сала і загорнути кожну картоплю у фольгу. Ці приготування робляться заздалегідь будинку. На пікніку залишається запекти цю картоплю в золі або на грилі. Готовність перевіряється протиканія ножем - ніж повинен легко входити. Розгорніть фольгу і чудове, соковите доповнення до шашлику готово.