Різотто з перцем
Знадобиться
на 4 порції:по стручку червоного, зеленого і жовтого солодкого перцю,
1 зубчик часнику
2 цибулини
300 г рису
4 стіл. ложки оливкової олії
1 бульйонний кубик
2 сирі ковбаски
сіль, перець, інші приправи за смаком
Як готувати
1. Перець почистити і помити, нарізати кубиками. Часник почистити і пропустити через Часничниці. Лук очистити і нарізати кубиками.2. Рис з часником і цибулею згасити в рослинному маслі, поки овочі не стануть м'якими. Додати 600 мл води і бульйонний кубик. Дати воді закипіти, варити на середньому вогні близько 10 хв.
3. Покласти нарізаний перець. Гасити ще 15 хв.
4. Очистити ковбаски, нарізати їх кружальцями, надавши форму фрикадельок. Обсмажити в олії до появи рум'яної скоринки. Змішати з рисом. Посолити і по перчити за смаком.
