Сирні їжачки
Знадобиться
На скільки людина - не знаю - все швидко з'їли (~ 5 чоловік)400 г рису
150 г сиру (самого м'якого, який знайдете)
20 г тертого сиру Пармезан (або іншого жорсткого)
масло (20 г)
сіль, цукор
за смаком трохи паприки будь ароматної травички (базилік, лавр ...)
Як готувати
Я люблю експериментувати і подумала - від чого ж тільки м'ясні "їжачки" бувають? Чекаю ваших коментарів!Поставити сир плавитися на водяну баню Половину рису варити до стану трохи жорсткого (в каструлю добавте чого-небудь ароматного). Додати масло. Решті рис вариться, поки повністю не "розваритися".
Плавлений сир змішати з "розвареним" рисом (міксером або комбайном або на м'ясорубці) Поставити в холодильник, поки будете до дуже гарячого нагрівати "недоварений" рис. ВРУЧНУ змішати холодну рисо-сирну замазку з гарячим "недовареним" рисом. Обваляти в паприці і тертому пармезані! НЕ ЗАБУДЬТЕ додають сіль і цукор при варіння рису!
