Їжачки з м'яса смажені
Знадобиться
500 р м'ясного фаршу, 1 цибулина, 1 склянка вареного рису, сіль, чорний мелений перець за смакомЯк готувати
Рис залити гарячою водою, відварити до напівготовності, відкинути на друшляк, злегка остудити і з'єднати з м'ясним фаршем, дрібно посічений цибулею.Посолити, поперчити, все ретельно перемішати і сформувати кульки, обваляти їх у борошні.
Злегка обсмажити їжачки в олії, потім покласти в каструлю, придатну для духовки, залити невеликою кількістю бульйону, закрити кришкою, поставити в духовку на 20 хв., Незадовго до вилучення з духовки відкрити кришку і дати "їжачкам" зарум'яниться.
Подавати їжачки із смаженою картоплею, солоними огірками. Окремо можна подати сметану.
