Їжачки з індички
Як готувати
Порізати і змішати 3 зуб. часнику. 3 середніх корінця неочищеного свіжого імбиру, 4 пір'їнки зел. лука і 1/4 ст. зелені кінзи. Половину цієї суміші з'єднати з 500 г індичого фаршу, 1/4 ст. рису, 1 яйцем, 1/2 ч.л. солі і 1/4 ч.л. перцю. Сформувати фрикадельки.Частину суміші обсмажити на олії, додати 1 ст. курячого бульйону і 1/2 ст. томата. Довести до кипіння.
Фрикадельки викласти в сковороду, накрити і тушкувати до готовності. Трохи бульйону розвести з 1 ст.л. борошна і додати в сковороду і тушкувати приблизно 1 хв. до загустіння соусу.
