Спагетті помодоро із зеленню та моцарелою
Знадобиться
На 4 порції:оливкова олія
5 зубчиків часнику, дрібно порізаних
3 анчоуса, промити
1 ч л сушених пластівців чилі
2 банки х 400 г консервованих помідорів у власному соку
400 г спагетті
200 г капусти калі або іншої зелені, порізаної
1 кулька сиру моцарелла, порізаний на великі шматки
Як готувати
1. Обсмажити часник, анчоуси і чилі в 3 ст л оливкової олії до золотистого кольору. Влити помідори, пом'яти ложкою і приправити сіллю і перцем. Готувати 15 хвилин, поки соус не загусне.2. Відварити спагетті за інструкціями на упаковці. В останні 3 хвилини додати зелень. Злити, додати в соус, додати моцарелу і перемішати.
Оцінка ГІ
Макарони - шикарний продукт з низьким глікемічним індексом, а у спагеті він ще нижче, ніж у макаронів іншої форми.
На замітку
Глікемічний індекс (ГІ)
