Тофу з гостро-солодким соусом
Знадобиться
На 4 порції:450 гр тофу (соєвого сиру)
рослинна олія для смаження
Гостро-солодкий соус:
6 ст л хрусткого арахісового масла
1 ст л солодкого соусу чілі
150 мл кокосового молока
1 ст л томатної пасти
25 гр (1 oz) порізаного солоного арахісу
Як готувати
Золотисті шматочки соєвого сиру з хрустким гостро-солодким соусом - класична вегетаріанська закуска.1. Промокнути всю вологу з тофу паперовим кухонним рушником. Підігріти в вок масло і обсмажити тофу близько 5 хв до золотистої і хрусткої скоринки. Дістати тофу з вок шумівкою і покласти на паперові рушники, щоб скло масло.
2. Щоб зробити соус, змішати всі інгредієнти в мисці, додати трохи окропу якщо необхідно, щоб вийшла однорідна маса. Перемішати, щоб усі інгредієнти перемішалися.
3. Перекласти тофу на блюдо, залити зверху соусом. Також соус можна подавати окремо в мисці.
На замітку:
* Обов'язково ретельно промокайте вологу з тофу, інакше він не буде хрустким.
* Соус можна готувати в маленькій каструльці на вогні.
* Що таке тофу
