Тофу з солодким перцем
Знадобиться
На 4 порції:350 гр (12 oz) тофу (соєвого сиру)
2 зубчики часнику, роздавлених
4 ст л соєвого соусу
1 ст л солодкого соусу чілі
6 ст л соняшникової олії
1 цибулина, порізана
1 зелений перець, очищений від насіння
1 ст л кунжутної олії
Як готувати
Тофу прекрасно маринується і відмінно підходить як основне вегетаріанське блюдо. А якщо ви дуже поспішаєте, вже маринований тофу можна купити у спеціалізованому магазині.1. Гострим ножем нарізати тофу на невеликі шматочки. Покласти в плоску неметалеву тарілку.
2. Змішати часник, соєвий соус і чилі соус, побризкати тофу зверху. Перемішати, щоб тофу був повністю покритий соусом і маринувати 20 хв.
3. Тим часом розігріти масло в вок. Додати цибулю і обсмажувати на великому вогні до коричневого кольору. Дістати цибулю шумівкою і покласти на паперові рушники.
4. Додати тофу в гаряче масло або обсмажувати 5 хв. Вилити все масло з сковороди, залишивши тільки 1 ст л. Додати солодкий перець і обсмажувати 2-3 хв до м'якості. Повернути в вок цибулю і тофу і прогріти, помішуючи.
Побризкати кунжутним маслом, розкласти по тарілках і подавати.
