Картопляне пюре з креветками і горошком
Знадобиться
Пюре:Картопля - 500 гр.
Сметана
Сирний сир (Альметте, Віолетта і т.д. краще з зеленню).
Вершкове масло.
Сіль.
Креветки королівські.
Заморожений зелений горошок.
Як готувати
Рецепт був отриманий шляхом компонування різних інгредієнтів.1. Зварити креветки, очистити, посмажити на рослинному маслі (після смаження масло не зливати).
2. Картоплю очистити, варити 20-25 хвилин на слабкому вогні, відлити 100-150 мл картопляного бульйону в склянку, решту злити.
3. Пом'яти товкачем картоплю, додати вершкове масло за смаком (близько 20-30 гр.), 3-4 ложки сметани, 1-2 ложки сирного сиру і картопляний бульйон виходячи їх отриманої консистенції (пюре не повинно бути рідким). Посолити за смаком. Перемішати. Масло, на якому смажилися креветки, злити в картоплю (приблизно 1 столову ложку, не більше). Це додасть картоплі креветковий смак, тому креветки в цьому маслі при смаженні дадуть сік. Але головне не переборщити.
4. Посмажити зелений горошок.
5. На одну тарілку (порцію) покласти креветки, картопляне пюре та горошок. До горошку можна додати трохи сметанного соусу. СМАЧНОГО!
