Курка в карамельному соусі
Знадобиться
2-3 курячі грудки, рослинне масло, кубик свіжого імбиру - важливо! , Розміром брусочок 2 * 2 * 2 см, 2 зубчики часнику, приблизно 3 ложки соєвого соусу, ложка лимонного соку, 1-2 ложки цукру ...Як готувати
Дуже швидко готувати, виходить ніжною, ароматною і екзотичної, на диво Вашим гостям, які навперебій почнуть випрошувати рецепт.Порізати курячі грудки уздовж на тонкі смужки - шириною 5 мм-1 см і відставити убік. Розжарити в воке масло, дивіться на око - скільки буде потрібно, щоб це все обсмажити ... Кинути в киплячу олію приблизно 1/3 частина нашого імбиру, порізаного на тонкі пластинки. Через 2 хвилини покласти туди ж 2 зубчики часнику, які потрібно розрізати навпіл кожну і прожарити все це ще 2-3 хвилини, потім виловити імбир і часник і в отримане ароматизоване масло кинути порізані грудки. Постійно помішувати, коли вони стануть білими (а це через 4-5 хвилин), потерти на тертці залишився імбир, додати соєвий соус, сік лимона, цукор, довести до кипіння і вимкнути.
Цукор, і соєвий соус потрібно класти на око ... Цей момент потрібно відчути ... Але приблизно в тих пропорціях, які я вказала. Виходить напрочуд смачно, ароматно, а готувати дуже просто. Не гірше, ніж у відмінному в'єтнамському ресторані. А навчила мене робити - Пулі про Карамель - знайома в'єтнамка, яка живе в Парижі.
