Куряча грудка з цибулею-пореєм

250 г курячої грудки

Маринад:

1 ст.л. бренді

1 ст.л. соєвого соусу

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

трохи перцю

2 стебла цибулі-порею

4 ст.л. раст.масла

1 ч.л. нарізаного імбиру

2 зубки нарізаного часнику

Соус:

3 ст.л. соєвого соусу

3 ст.л. білого сухого вина

1/4 ч.л. солі

1 ч.л. цукру

трохи білого меленого перцю

кунжутну олію

- Нарізати грудку курки по всій довжині на 2-3 частини, кожну частину вздовж - на тонкі смужки.

- Приготувати маринад, тобто все змішати і замаринувати м'ясо протягом 30 хвилин.

- Білу частину цибулі-порею нарізати на кільця шириною в 1 см.

- Посмажити курку в 1-2 ст.л. раст.масла, постійно помішуючи, до білого кольору ... викласти в тарілку.

- У рештою маслі посмажити імбир і часник протягом 1/2 хвилини ... додати цибулю-порей і підсмажувати протягом 5-7 хвилин

- Приготувати соус.

- Повертаємо курку в сковороду з цибулею-пореєм ... все перемішати ... додати соус ... перемішати ... закрити кришкою і варити 1 хвилину.

- Перед подачею побризкати кунжутним маслом.