Лосось в японському стилі
Знадобиться
На 4 порції:550 г філе лосося зі шкірою
4 ст л темного соєвого соусу
4 ст л мирин
2 ст л саке
2 см шматки свіжого імбиру, очищеного від шкірки і порезаннго на тонкі шматочки плюс декілька для прикраси
1-2 ст л рослинного масла
Як готувати
Можна купити готовий соус "теріякі", Але зробити свій нітрохи не складніше. Подавайте цю червону рибу з карамельною скоринкою з простим вареним рисом.1. Порізати філе лосося на 4 рівних шматка. Покласти соєвий соус, мирин, саке і імбир в невисоку миску і перемішати з соусом теріякі.
2. Додати лосось, обваляти в соусі і залишити в соусі в прохолодному місці 20 хвилин.
3. Загострити масло в сковороді непрігораемой. Додати лосось і обсмажити, повертаючи, протягом 5 хвилин до хрусткої скоринки. Перекласти на тарілки, прикрасити імбиром і подавати з рисом.
