Раіваш
Знадобиться
500 г борошна;250 г вершкового масла;
200 г цукру;
5 желтков;
5 ст. ложок теплої води;
кірка з 1 лімона;
цукрова пудра.
Як готувати
1. Змішайте борошно, масло, цукор, 4 жовтки і теплу воду, додайте ошпарену нарізану лимонну кірку і добре вимішайте тісто.2. Сформуйте з тіста кульки, покладіть на змащену маслом тарілку або деко і випікайте при 420 Вт 2-3 хвилини.
3. За допомогою пензлика змастіть кульки жовтком, посипте трохи цукровою пудрою і випікайте ще 1 хвилину.
Примітка. З решти білків можна приготувати тістечка "Меренга" або "Пасьенсьяш".
