Коктейль "мартіні"
Знадобиться
На 1 келих:4-6 кубиків колотого льоду
3 частини джина
1 ст л сухого вермуту або за смаком
коктейльна оливка для прикраси
Як готувати
Для багатьох Мартіні - це коктейль коктейлів. Названий він на честь свого творця - Мартіні де Анна де тогго, а не на честь відомої марки вермуту. Оригінальна версія складалася з рівних частин вермуту і джину і в даний час її називають "п'ятдесят на п'ятдесят", А зараз пропорції Мартіні змінюються аж до появи ультра сухого мартіні, коли келих ледь обполіскують вермутом перед тим як влити джин.1. Покласти кубики льоду в глек. Влити джин і вермут і перемішати.
2. Перелити в охолоджений келих і прикрасити коктейльної оливкою.
ВАРІАНТИ
Коктейль "Гібсон" : Прикрасити 2-3 коктейльними цибулинами замість оливки.
Мартіні з горілкою: Замінити джин горілкою.
Коктейль "Текін" : Покласти 4-6 кубиків колотого льоду в глек. Додати трохи бальзаму Ангостура і влити 3 частини білої текіли і 1/2 частина сухого вермуту. Перемішати, перелити в келих і прикрасити гірляндою з цедри лимона.
Брудний мартіні : Покласти 4-6 кубиків колотого льоду в шейкер. Влити 3 частини джина, 1 частина сухого вермуту і 1/2 частина розсолу з банки з оливками. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити оливкою.
Коктейль "Сакетіні" : Покласти 4-6 кубиків колотого льоду в шейкер. Влити 3 частини джина і 1/2 частина Саке. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити гірляндою з лимонної шкірки.
Бармену на замітку:
А чи знаєте ви, що не тільки Джеймс Бонд вимагав, щоб його мартіні завжди струшували в шейкері, але і творець книг про Бонда, Ян Флемінг, теж дотримувався такого приготування мартіні.
