"Абрікосові смужка" (michelle)
Знадоби
Для тіста:1 ст. цільнозерновий борошна
1 ст. Мелен горіхів (будь-якіх)
2 ст.л. цукру
70 г холодного маргарину (я вікорістовувала соєвий)
5 ст.л. холодної води
1 ст.л. молока
Для начинки:
2 ст. кураги
1 ст.л. апельсінової цедри
1 ст. яблучного (або апельсинового) соку
1/3 ст. родзінок
1 ч.л. кориці
Як готувати
Для тіста змішаті борошно з горіхамі и цукри. Вмішаті маргарин до Утворення дрібної жірної крихти. Додаючі по 1 ст.л. води, розмішаті масу, поки не будет тримати форму м'якого тіста. Загорнуті в плівку и охолодіті в холодильнику 1 годину.Для начинки залитих курагу соком, Додати апельсинову цедру и варити около 30 хв, поки курага не стану м'якою. Зняти з вогню, розмолоті в міксері в пюре, Додати родзинки и корицю.
Охолоджене тісто розкачаті на прісіпаної борошно поверхні в два прямокутник, розміром 9" (23 см). Викластись в застелену пергаментом форму один корж, наповніті начинкою и Накритий іншим коржем, прітіскаючі злегка краю. Змастіті верхній корж молоком, наколоти в декількох місцях Виделка и віпікаті 20-25 хв у розігрітій до 375F (190С) духовці.
Готовому пирогу дати злегка охолонуті, розрізаті на смужка и прісіпаті Цукрове пудрою.
