"Вецрига"
Знадоби
на 12 Середніх тістечок:1 чашка води
1/2 чашки масла вершкового
щіпка СОЛІ
1 чашка борошна
4 великих яйця
крем:
300 грам сиру (мені Попався абсолютно сухий и нежирний)
100 г масла
1 чашка (або Трохи менше) цукрової пудри
1 ч ложка ванільного Екстракту
цедра 1 СЕРЕДНЯ лимона
Як готувати
Довести до кіпіння воду з маслом и сіллю, Зменшити до СЕРЕДНЯ вогонь. Додати борошно - всю відразу. Енергійно розмішуваті дерев'яною ложкою, поки тісто НЕ почни відставаті від стінок, хвилини 2.Прібраті з вогню каструльку, додаваті по одному яйця, добро розмішуючі после шкірного додавання.
Відавіті насадкою на протівень.Печь при 425Ф до золотистого кольору (хвилин 15) остудіті, наповніті кремом.Посіпать Цукрове пудрою.
