"З миру по нітці"

100г масла або маргарину

50 г цукрової пудри

75 г цукрового піску

5 яєць

100 г борошна

ванілін або цедра лимона

Трохи СОЛІ

1 ч.л. розпушувача

4 ст.л (без гірки) кукурудзяне Крохмаль або 3 ст. л. (Без гірки) кокосових пластівців

або 2 ст.л. Крохмаль і 2 ст.л. кокосових пластівців

Розраховано на форму Д 24 ... 26 см.

Форму змастіті маслом и на дно укласті гурток пекарської папери. І теж добро его промасліті

Збити масло з Цукрове пудрою, збити жовткі з 1/2 сах. піску и сіллю. Розтопіті шоколад, Додати туди ваніль або цедру.

У масло додаваті поперемінно частинами то жовткі, то шоколад, КОЖЕН раз добро збіваючі.

Просеяннуб мукууку, розпушувач, крохмаль (кокосові пластівці) змішаті и поступово Додати в мяслянно-шоколадну масу. Збити до однорідної масі. Акуратно ввести збіті зі залишком цукру Білки.

Залиті в підготовлену форму и віпікаті 50-60 хв. при 170 С (не вищє и не довше, інакше Вийди сухим) Готовність перевіряється як завжди, палички.

Коржик очень чутлівій до зовнішніх чінніків. Дуже Важлива взяти форму правильного розміру. Тобто щоб отріматі високий корж, що не Варто віпікаті у форме менше діаметру. Вийди горбатенький з Розломій посередіні. Чи не Варто его віпікаті при включеному вентіляторі або конвекції - Вийди такий очень чорнявенькій и не Надто пропекшійся Всередині.

Тільки шоколад я взяла чорний зі смаком Тірамісу

Крем: 1 пачка Рама крем Бонжур

1 банка вареного згущеного молока

1,5 ст.л. желатину

200мл вершків

0,5 пачки расворіміе Капуччино

Збити Раму зі згущеного молоком, всіпаті каву, окремо збити вершки, Обережно ввести туди, влити готов желатин.

Збірка: в роз'ємну форму укласті Першу половину коржа, просочіті сиропом з коньяку (я брала Vana Tallinn) + водичка + цукор. Викластись крем, Накритий другою половиною коржа, просочіті ее, в холодильник на ніч.

Зверху я покрила тім же, что и Ніїгата: банка вареного згущеного молока з желатином, боки покрити збити вершками з 100г шоколаду.