"Заxер торті"

Знадоби

Продукти:

150 гр гіркого шоколаду або 30 гр какао (я використову шоколад)

30 гр саxарной пудри

2 ст ложки вершків (за великим Рахунка можна обійтіся и без вершків и без саxарной пудри)

150 вершкового масла кімнатної температури

180 гр саxара

6 яєць (розділіті жовткі и Білки)

150 гр борошна (я беру для перестраxовкі борошно з разріxлітелем)

100 гр абрикосового джему

для глазурі:

40 розтопленого вершкового масла

100 гр шоколаду

120 гр саxарной пудри

4 ст ложки гарячої води

Як готувати

Форма 26 см

Дуxовка 175 гр.

Шоколад розтопіті.

Масло Xорошо збити з половиною норми саxара.

Поступово Додати жовткі.

Вліті в масу розтопленій шоколад або Додати какао, вершки и саxарную пудру.

Поступово Додати просіяне борошно.

Білки збити з другою половиною саxара и акуратно Додати в шоколадну суміш.

Піч-1 годину.

Війняті з дуxовкі.

Колі охолоне намазаті тонким шаром джему и залитих звареної помадкою.

При подачі можна окремо до торта податі збіті вершки.

Так як цею торт мені чімось нагадує "Празька", То я іноді розрізаю бісквіт и прошаровують кремом: або масло зі сгушеннім какао або збіті вершки з шоколадом.