Zacher torte (sonia)
Як готувати
Заxер торті"Форма 26 см
Дуxовка 175 гр.
Продукти:
150 гр гіркого шоколаду або 30 гр какао (я використову шоколад)
30 гр саxарной пудри
2 ст ложки вершків (за великим Рахунка можна обійтіся и без вершків и без саxарной пудри)
150 вершкового масла кімнатної температури
180 гр саxара
6 яєць (розділіті жовткі и Білки)
150 гр борошна (я беру для перестраxовкі борошно з разріxлітелем)
100 гр абрикосового джему
для глазурі:
40 розтопленого вершкового масла
100 гр шоколаду
120 гр саxарной пудри
4 ст ложки гарячої води
Школад растопіть.Масло Xорошо збити з половиною норми саxара.Постепенно Додати желткі.Вліть в масу розтопленій шоколад або Додати какао, вершки и саxарную пудру.Постепенно Додати просіяне борошно.
Білки збити з другою половиною саxара и акуратно Додати в шоколадну суміш.
Піч-1 годину.
Війняті з дуxовкі.Когда охолоне намазаті тонким шаром джему и залитих звареної помадкой.Прі подачі можна окремо до торта податі збіті вершки.
Так як етот торт мені чем ті нагадує "Празька", То я іноді розрізаю бісквіт и прошаровують кремом: або масло зі сгушеннім какао або збіті вершки з шоколадом.
_________________
