"Курячий ескалоп з Сирно соусом" buxgalter
Знадоби
(Рецепт з сайту www.walla.co.il)
Етот соус підійде НЕ Тільки до курки, но и до овоши, морепродуктів, риби ... і м'ясу ..
4 курініx шніцеля (Не відбіваті)
1-2 ст.ложки борошна
30 г вершкового масла
100 г козлиного, ой ..., козячого сиру або "Рокфор"
100 мл вершків
25 мл Бренді
сіль, перець за смаком
Зелену цибулю або петрушка (хто що более любити ...)
Як готувати
1.Разогреть на сковороді олію (краще спочатку капнути Рослин, а потім Вже Вершкова ... тоді масло не буде так "горіті"), Шніцеля послоліть поперчіті "вмочіті" в борошно и підсмажіті з двуx СТОРІН на сковороді.2.В маленькій каструлі доводяться до кіпіння вершки, додаємо натертий сир (вогонь зменшуємо до маленького) i бренді.Добавляем сіль и перец.Когда сир розтане знімаємо з огмя.
3.Поліваем ескалоп соусом и відразу подаємо до столу.
Можна подаваті окремо м'ясо и окремо соус.
