"Мус з огірків"
Знадоби
1 довгий огірок200 г м'якого слив. сиру
150 мл овощногобульона
16 г желатину
1 ст.л. білого винного оцту
1 ст.л. сах. пудри
150 мл жирних вершків
2 ст.л. зелені кропу
сіль, перець
креветки для прикраси
Як готувати
Від огірка відрізаті 6 см для прикраси и нарізаті тонкими кільцями. З Іншої части огірка зняти шкірку и м'якоть подрібніті. Перекласти огіркове пюре в миску, посоліті, поперчіті за смаком и поставити під прес, щоб стекла вся Рідина. Желатин розвести в 4 ст.л. води, Додати бульйон и слив. сир. Кріп подрібніті. Огіркову масу віджаті, Додати оцет, пудру и Кріп. Перекласти все в блендер, Додати суміш сиру и желатину збити. Чи не Припиняючи збіваті, Додати вершки. Розкласті огірковій мус по формачкам, Поставити в холодильник. Колі мус застігне, акуратно его війняті. Прікрасіті креветками, кружечками огірка и гілочкамі кропу.Фотка: https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=17746start=540
