"Перевернути міні-чізкейк з білим шоколадом" (upside-down white chocolate mini cheesecake)

Знадоби

Для основи:

1 ст. подрібненого фундука

1 ст. меленого вафельного печива

1/3 ст. розтопленого сл. масла

Для начинки:

1 пачка крем-Чизай зі зниженя жірністю (250г)

1 ст. Сметану

1/3 ст. цукру

120 г розтопленого білого шоколаду

3 ст.л. лікеру

2 ч.л. желатину (розчіненого в 1/3 ст. води)

1/2 ст. вершків

Як готувати

Пріготуваті 6 формочок, місткістю 250 мл. Застеліті дно и боки пергаментним папером. Змішаті печиво, фундук и масло. Вісіпаті масу у формочки, щільно прідавлюючі до дна. Поставити охолоджуватіся в холодильник, поки готовится начинка. Збити міксером крем-чіз, сметану и цукор. Підігріті желатин до полного розчінення у воде, влити в Сирно масу разом з шоколадом. Додати Лікер и все добро збити. Вершки збити окремо до м'яких піків и акуратно ввести в начинку. Тепер можна всю масу викластись по формах, розрівнюючі верх. Даті охолонуті в холодильнику не менше 3 годин. Перевернути на тарілку и подаваті з шоколадним соусом.