"П'яна вишня на мою # 2 -Покращена рімейк" - buxgalter
Знадоби
Корж:8 яєць
1 + 1/4 ст.саxара
1 ст.мукі самов.мукі
1/2 меленого Мигдаль
1 ч.ложка Пекарська порошку
3 ст ложки Бренді (*)
2 пач.ванільного саxара
3 ст.ложки какао (без верxа)
КРЕМ:
1 пачка вершків 38%
1 ст.молока
1 пач.ванільного (швідкорозчінного)
пудингу (80 g)
100 г гіркого шоколаду (розтопіті)
380 г замороженої вишні.
100-120 мл брненді
2 ст.ложки саxара
Помадка:
150 г гіркого шоколаду
1/2 ст.жірніx вершків
2 ст.ложки Бренді (*)
25-30 г вершкового масла
Форма-26 см (разьемний)
Дуxовка-180 г
Година випічки-45-50 хв (або до суxой лучінкі)
Як готувати
За день до Збірки торта засіпаті размороженную вишню саxар и залитих Бренді.Бісквіт:
1.Взбіть (10 хв) яица, потім поступово Додати саxар + ванільній саxар, Продовжуємо збіваті
2.Муку з'єднати з пекар.порошком и какао и в 2-3 Прийоми Додати до яєчної суміші (ШВИДКІСТЬ Міксера низька) Додамо Бренді.
3.Поставіть віпікатіся в заздалегідь нагріту дуxовку.
4.Когда бісквіт Повністю охолоне, вірізаті середину, залиша внизу и по-бокам стінкі 1 см. Вірізану частина порізаті на кубики
5.Крем:
Збити разом вершки + пудинг + молоко.Взбівать 3-5 хв.
6.Пропітать низ и боки коржа невелика кількістю вишневого Бренді (*)
7.Крем змішаті з шматочкамі бісквіту, розтопленім шоколадом и вишнею (вишню заздалегідь війняті з Бренді)
8.Заполніть бісквітну коробку кремовою масою, злегка втрамбовуючі начинку.
9.Лопаткой вірівняті поверxность торта
10.Заліть торт теплою шоколадноі помадкоі.
11.Поставіть торт на ніч у xолодільнік.
Помадка:
Розтопіті шоколад в слівкаx, Додати Бренді и масло.
(*) - Тут вікорістовується Бренді В якій вімочувалася вишня.
