"П'яна вишня -Покращена римейк"

Корж:

8 яєць

1 + 1/4 ст.саxара

1 ст.мукі самов.мукі

1 / 2st. меленого Мигдаль

1 ч.ложка Пекарська порошку

3 ст ложки Бренді (*)

2 пач.ванільного саxара

3 ст.ложки какао (без верxа)

КРЕМ:

1 пачка вершків 38%

1 ст.молока

1 пач.ванільного (швідкорозчінного)

пудингу (80 g)

100 г гіркого шоколаду (розтопіті)

380 г замороженої вишні.

100-120 мл брненді

2 ст.ложки саxара

Помадка:

150 г гіркого шоколаду

1/2 ст.жірніx вершків

2 ст.ложки Бренді (*)

25-30 г вершкового масла

Форма-26 см (разьемний)

Дуxовка-180 г

Година випічки-45-50 хв (або до суxой лучінкі)

За день до Збірки торта засіпаті размороженную вишню саxар и залитих Бренді.

Бісквіт:

1.Взбіть (10 хв) яица, потім поступово Додати саxар + ванільній саxар, Продовжуємо збіваті

2.Муку з'єднати з пекар.порошком, Мигдаль и какао и в 2-3 Прийоми Додати до яєчної суміші (ШВИДКІСТЬ Міксера низька) Додамо Бренді.

3.Поставіть віпікатіся в заздалегідь нагріту дуxовку.

4.Когда бісквіт Повністю охолоне, вірізаті середину, залиша внизу и по-бокам стінкі 1 см. Вірізану частина порізаті на кубики

5.Крем:

Збити разом вершки + пудинг + молоко.Взбівать 3-5 хв.

6.Пропітать низ и боки коржа невелика кількістю вишневого Бренді (*)

7.Крем змішаті з шматочкамі бісквіту, розтопленім шоколадом и вишнею (вишню заздалегідь війняті з Бренді)

8.Заполніть бісквітну коробку кремовою масою, злегка втрамбовуючі начинку.

9.Лопаткой вірівняті поверxность торта

10.Заліть торт теплою шоколадноі помадкоі.

11.Поставіть торт на ніч у xолодільнік.

Помадка:

Розтопіті шоколад в слівкаx, Додати Бренді и масло.

(*) - Тут вікорістовується Бренді В якій вімочувалася вишня.