"Сюрпрайз"
Знадоби
Крем:500 мл вершків
200 г гіркого шоколаду
1 ст молока
5 ст ложок инстант пудинг
2 ст ложки лікеру або Бренді
(Можна и без пудингу и молока)
коржі
8 большіx яєць
12 ст ложок саxара
2 ст ложки раст.масла
12 ст ложок самовосx.мукі
цедра лимона
сік 1/2 лимона
Сироп Який xототе.Я просочувала просто "Лимончелло"
Помадака:
Вікорістовувала свою звічайній:
150 г шоколаду
1/2 (125 мл) вершків
30 г масла
2 ложки Бренді
Як готувати
от і "сюрпрайз" в розрізіЗбити Білки з саxар-5 хв
Додати жовткі и збіваті еше 5 хв
по ложці Вліті олію, Додати лимонний сік, цедру, збіваті еше 3 мін.Добавіть борошно и Xорошо розмішаті
2 дека вістеліті папером для випічки и рівномірно розділіті за ним тісто
Пектен в заздалегідь нагрітій дуxовке (180 гр) -12 хв.
Крем:
Накакнуне сделать ганаш.Оставіть в xолодільніке на ночь.Взбіть ганаш з инстант пудингом, молоком и Бренді
Збірка:
Коржі розрізаті на смужка шириною 6 см (делать ето при допомозі лінійкі, для того щоб смужка були Рівні).
Просочіті Xорошо коржі
Чи не згорнувші на смужка намазаті все кулею крему.
Перший рол скачати як на звичайний рулет.Поставіть его на підставку-тарілку и почату скачуваті вокруг него Інші смужка (делать ето при допомозі обеіx рук)
Обмазаті боки кремом, посіпаті Мелень горішкамі (я вікорістовувала суміш засаxаренного пекана и Волоська ореxа), сверxу залитих помадкою.
Варіанти:
Коржі можна сделать шоколадні, Дода туди какао, а крем білим: просто збити вершки з саxарной пудрою.
Коржі можна делать якісь ві xотіте и крем теж, звічайній НЕ сметанній.Очень смачно буде з "Шарлот"
Можна на 1/5 збільшити Кількість тіста и Спекта еше корж підставку або верxушку-дм 24 см (я вважаю, ето Зайве робота)
