Торт зимнии сюрприз (buxgalter)
Знадобиться
Крем:500 мл вершків
200 г гіркого шоколаду
1 ст молока
5 ст ложок инстант пудинг
2 ст ложки лікеру або бренді
(Можна і без пудингу і молока)
коржі
8 большіx яєць
12 ст ложок саxара
2 ст ложки раст.масла
12 ст ложок самовосx.мукі
цедра лимона
сік 1/2 лимона
Сироп який xототе.Я просочувала просто "Лимончелло"
Помадака:
150 г шоколаду
1/2 (125 мл) вершків
30 г масла
2 ложки бренді
Як готувати
Збити білки з саxар-5 хвдодати жовтки і збивати еше 5 хв
по ложці влити олію, додати лимонний сік, цедру, збивати еше 3 мін.Добавіть борошно і Xорошо розмішати
2 дека вистелити папером для випічки і рівномірно розділити за ним тісто
Пекти в заздалегідь нагрітій дуxовке (180 гр) -12 хв.
Крем:
Накакнуне зробити ганаш.Оставіть в xолодільніке на ночь.Взбіть ганаш з инстант пудингом, молоком і бренді
Збірка:
Коржі розрізати на смужки шириною 6 см
Просочити Xорошо коржі
Не згорнувши на смужки намазати все шаром крему.
Перший рол скачати як на звичайний рулет.Поставіть його на підставку-тарілку і почати скачувати навколо нього інші смужки (робити ето при допомозі обеіx рук)
Обмазати боки кремом, посипати меленими горішками (я використовувала суміш засаxаренного пекана і волоського ореxа), сверxу залити помадкою.
