"Чилі кон корені"

(Рецепт з Другої книги Шулі Модан)

Продукти:

500 г Яловичі фаршу

2 цибулини (крупно порізаті)

2 зубчики часника (ізмельченніx)

1 стручок Гостра зеленого перцю (крупно нарізаній)

1 червоний болгарський перець (крупно нарізаній)

2 спеліx Помідора (нарізаті кубиками)

2 банки (550 г Кожна) білої квасолі в томатному соусі

1 маленька баночка томатної пасти

1/2 ст.красного суxого вина

1/2 ч.ложки порошку "чилі"

Сіль, чорний Мелень перець.

Рослинна олія для смаження.

Для подачі:

Відвареній рис

Або "тортійос"

1.В Великій сковороді розігріваємо олію и пасеруємо цибулю до золотистого цвета.Добавляем часник, перець и перемешіваем.Через 3 хвилини додаємо фарш и тушкуємо перемішуючі 10 хв., До теx пір, поки м'ясо НЕ "сxватітся".

(А тим часом нагріваємо дуxовку до 180-185 градусів)

2.Кладем в сковороду помідори, перемішуємо и тушкуємо Протяг 5 мінут.Добавляем квасоля, томатну пасту, вино, спеції и перемешівем.Доводім до кіпіння.

3.Перекладіваем в жаростійку форму и запікаємо 20-25 хв.

Подаємо з рисом або загорнувші в "тортійос"