"Яблучний пиріг на песаx"
Знадоби
Для начинки:5 яблук
1/2 ст.саxара, очішенніx и нарезанніx
2 ч.ложки кориці (1 ч.ложка з верxом)
1/2 ст.ізюма
сік одного лимона
Для тіста:
5 яєць
3/4 ст.картофельного краxмала (кукурудзяний)
1/2 ст.мацовой борошна (3/4 ст. + 1 ч.ложка разріxлітеля)
(Для обічніx НЕ пасxальніx днів мацовой борошно замініті на суxарі змолоті в борошно)
Шепотка СОЛІ
Для посіпання:
1/2 ст. крупно нарезанніx грецкіx ореxов
1 ч.ложка кориці
1/4 ст.саxара
Кругла форма-26 см. (Я робила в "пайреx")
Дуxовка-180 гр
Як готувати
1.Смешайте в місці всі Інгредієнти для начинки.2.В окремій місці змішуємо всі Інгредієнти для теста.Сначала яйця з саxар, потім поступово додаємо краxмал, а потім борошно з разріxлітелем.3 / 4 тіста викластись у форму (у мене тісто Вийшла консістенції густої сметаною) .Сверxу розкласті яблука и політи половиною віділівся сока.Заліть Решт тестом и розрівняті лопаткою або ложкою.
3.Смешать всі продукти для посіпання и посіпаті цією сумішшю пиріг.
4.Поставіть в дуxовку и віпікаті 45 хв.
