Biscotti від mishelle
Знадоби
1 3/4 ст. борошна1 ч.л. розпушувача
2/3 ст. цукру
терта цедра 1 апельсина
щіпка СОЛІ
3 яйця
1 ч.л. ваніліну
1/2 ст. горіхів (фундук, мигдаль, кедрові, фісташкі)
1/4 ст. сушених ягід (Журавлина, вишня)
Як готувати
Розігріті духовку до 180С.Застеліті пергаментом деко.
Прросеять в глибокий посуд борошно, розпушувач, цукор и сіль. Додати апельсинову цедру. Зробити в середіні невелика загліблення. Яйця збити злегка віночком, Додати ванілін, и віліті всю масу поверх борошна. Добре все змішаті и Трохи вімісіті руками. Додати горіхи и ягоди.
Викластись тісто на приготувань деко, І, змочівші руки водою, надаті тесту напівкруглу, злегка приплющена форму.
Віпікаті около 30 хв. Тісто має буті сухим и щільнім на дотик.
Дістаті з духовки, дати охолонуті кілька хвилин, и нарізаті Гостра ножем на тонкі смужка.
Розкласті їх на деку и Відправити в духовку для Подальшого віпікання, примерно на 10 хв, поки печиво не стану сухим и хрусткіе.
Повністю охолодіті и подаваті з кавою.
