Bliny limmonnye (aplesinovye)

100 гр борошна

1 ст. л. цукру

50 гр слив. масла (зважіті и розтопіті)

4 яйця (Трохи более Середніх, но НЕ Великі)

3 дл молока (300 мл / гр)

цедра 1 лимона (натертий дрібненько-дрібненько з лимона розміром з велике яйці)

Змішаті борошно з Цукров и цедрою. Додати розтоплене слив. масло и добро розмішаті. Додати по одному яйця, добро вімішуючі после шкірного (я заважала дерев'яною ложкою). Поступово влити молоко, добро заважаючі и Залишити відпочіваті на 20-30 хвилин.

Тісто виходе й достатньо рідкім, но мука набухає за годину відпочинку и млинці не рвуться.

Печу на сковорідці з тефлоном, нічім НЕ змащую (но вона в мене спеціально для млинців, прокaленная жиром, Ніколи не мою, Тільки серветки протираю).

Виходять супер-тонкі, Золотисті, в міру солодкі млинці з лимонним ароматом.

Поїдалі, запіваючі чаєм. Нє, ну можна звічайній Додати еше чогось, но у мене рука не піднімається, тобто рот не відкрівається, що-небудь додаваті - просто млинці и чай ... Райська насолода !!!!

Додам, что:

цедра НЕ відчувається ні капелькі;

мука и т.д. у всех різні, поетому если будет Занадто густо - розбавіті молоком, если жидко и рвуться млинці - розведіть окремо 1-2 ст.л. борошна тестом и Дода в тісто, добро розмішуючі.

у мене проблем з етім тестом Ніколи НЕ Було - всегда відмінний результат.