Cвініна під ананасом

На одну порцію нужно взяти около 200гр. Філе свинини (краще, если це Медальйон товщина около 1см.- діаметром около 15 см.) - ананасовий сік 30 мл.- соус соєвий 10 мл.- свіжий, очищений, ананас 80 гр.- сметану 30 гр.- білий ром 10 мл .- сік лимона 10 мл.- перець чорний (горошком) - розмарин св.- цукор-масло ростить. (Краще оливкова). Свинину злегка відбіті, и замарінуваті в 30 гр. нарізаного ананаса, ананасовому соку и соєвому соусі на 3-5 годин, поперчіті. Обсмажіті на розпеченому маслі буквально по одній хв., Перекинувшись один раз. Відкласті в теплі місце. На водяній бані нагріті сметану, Додати цукор (за смаком), сік лимона и ром, прогріті, Додати ананас, дрібно нарізавші его, нагріваті помішуючі до легкого загустіння. Если соус Вийшов рідкуватім, можна Трохи загустіті его борошно. На блюдо гіркою викластись Медальйон, політи соусом и прікрасіті гілочкою розмарину.