Fokachcha s kopchenym syrom c

Тісто

. 125 мл води (молоко, 50/50 вода Кефір)

. 1, 5 ч л сухі дріжджі

. 250 г борошна

. 1 ч л цукру

. 1 ч л СОЛІ (вегетта)

. 4 ст л Рослин масла

Начинка

. 500 г копченого свіжого сиру (типу адігейського)

. 100 мл рубаної зелені .. (петрушка, шавлія, Базилік, Кріп. Ітд)

. 1 яйці

. 1/2 ч л солодкої паприки (порошок)

сіль, перець за смаком

. Розвести дріжджі в теплій воде, Додати сіль, цукор, половину борошна. Ретельно розмішаті

. Просіяті борошно, что залиша и замісіті еластичність тісто, Дода в кінці Рослин масло.

. Сформувати 2 Кулі

. Надрізаті верхівку хрест на хрест .. змастіті олією, Накритий и поставити підходіті в теплі місце на 30- 40 хвилин

. Натертий сир на тертці ..

. Збити яйці зі спеціямі .. Додати посічену зелень и все ретельно перемішаті

. Розкачаті 2 коржі.

. Викластись начинку на корж, змастіті краї збити яйцем и Накритий іншим коржем

. Ретельно защіпаті .. Проколоть верхніх коржик в Деяк місцях.

. Змастіті жовтком, збити з водою и поставити (краще на гарячий деко) .. в духовку 220 С 12- 15 хвилин

P.S. З цього колличества тесту виходе одна велика фокаччи, 30- 35 см або 2 среднеее розміру

Правда, я розкочують тісто тонко .. не люблю БАГАТО тіста и мало начинки .. хліб я і так з'їсти можу

В начинку додала 100 г Рокфор (завалявся в холодильнику) .. вісь ВІН (на Фотографії видно) и патьок .. Зато Надав гостроту ..

А, Взагалі, сир можна класти любой..лучше звічайній свіжий ..

но можна змішаті Сottage з фетою, будь-яким сиром Який плавітіся

Зелень брала .. Базилік, шавлія, петрушка, Кріп ..

Дуже смачно Додати відварені яйця в начинку .. або Трохи ЧАСНИК