Insalata di mare con la rucola - салат з морепродуктів з руколою
Знадоби
Вам буде нужно на 4 порції:200 г варено-морожених очищених креветок
200 г сурімі (крабових палічок)
1 великий пучок руколи
4 ст. л. олівкової Олії екстра-класу
1 лимон
100 мл сухого білого вина
1 лавровий лист
сіль, Мелень чорний перець за смаком
Як готувати
Креветки розморозіті. У каструлі закіп'ятіті вино, Додати лавровий лист. Каструлю зняти з вогню, опустіті креветки в вино на кілька хвилин.Креветки війняті з вина, остудіті.
Крабові палички нарізаті скібочкамі.
Руколу віміті, дати стекті воде и розкласті на блюді. Зверху покласти креветки и крабові палички.
Лимонний сік змішаті з оливковою олією, посоліті. Політи салат заправкою, дати Постоята кілька хвилин.
Подаваті салат з Млинки для перцю.
Порада:
Чи не варіть варено-морожені креветки, інакше смороду станут гумовий.
