Is grecheskoi kuxni - baklagani
Знадоби
Салат з баклажанів з перцем, йогуртом и Волоська горіхамі (мелідзаносалата)2 Середніх баклажана
1 зелений перець
1 2 гіркого перчика (подрібненого)
2год л розчавленого часнічку
1 2ст йогурту
2ст л Волоська горіхів
2год л червоного оцту
2ст л олівкової Олії
сіль, петрушка подрібнена
Запекті Баклажани на грілі 10 хвилин, повертаючі, щоб шкірка підсохла и почорніла. Внутрішню часть змішаті з лимонним соком, Залишити на 10 хвилин.
Запекті перець 15хвілін, щоб почорніла однаково шкірка. Ложим в пакет на 10 хвилин, очіщаємо від шкіркі и насіння. Збіваємо баклажанів, перець, гіркій перець, додаємо часник, йогурт, горіхи, олія та оцет и добро вімішуємо. Залішаємо марінуватіся при кімнатній температурі 4-6 годин.
