Салат з баклажанів (мелідзаносалата)
Знадобиться
3средніх баклажана5 зубків часнику
2средніх червоних перцю
2ст л дрібно нарізаної петрушки
2ст л лимонного соку
2ст л оцту
2ст л олвкового масла
Як готувати
Баклажани загорніть у фольгу кожен і запечіть на вугіллі або електричної камфоркаЗ усіх боків. Шкірка повинна згоріти. Облийте холодною водою і відразу очистіть, зцідіть воду.
Розімніть внутрішність вілкой.Запекіте в духовці часник в шкірці 10хвилин і перець 30хвилин.
Очистіть. І добавте до баклажанів, а також всі інші продукти. Змішайте.
