Baklazhany grecheskie (1, 2)
Як готувати
Варіантів салату з баклажанів безліч (мелідзаносалата)Я наведу тут найбільш смачні рецепти
Салат з баклажанів з перцем, йогуртом і волоськими горіхами (мелідзаносалата)
2 середніх баклажана
1 зелений перець
1 2 гіркого перчика (подрібненого)
2год л розчавленого часничку
1 2ст йогурту
2ст л волоських горіхів
2год л червоного оцту
2ст л оливкової олії
сіль, петрушка подрібнена
Запекти баклажани на грилі 10 хвилин, повертаючи, щоб шкірка підсохла і почорніла. Внутрішню частину змішати з лимонним соком, залишити на 10 хвилин.
Запекти перець 15хвилин, щоб почорніла однаково шкірка. Ложим в пакет на 10 хвилин, очищаємо від шкірки і насіння. Збиваємо баклажани, перець, гіркий перець, додаємо часник, йогурт, горіхи, олія та оцет і добре вимішуємо. Залишаємо маринуватися при кімнатній температурі 4-6 годин.
Салат з баклажанів (мелідзаносалата) # 8470-2
3средніх баклажана
5 зубків часнику
2средніх червоних перцю
2ст л дрібно нарізаної петрушки
2ст л лимонного соку
2ст л оцту
2ст л олвкового масла
Баклажани загорніть у фольгу кожен і запечіть на вугіллі або електричної камфорка
З усіх боків. Шкірка повинна згоріти. Облийте холодною водою і відразу очистіть, зцідіть воду.
Розімніть внутрішність вілкой.Запекіте в духовці часник в шкірці 10хвилин і перець 30хвилин.
Очистіть. І добавте до баклажанів, а також всі інші продукти. Змішайте.
