Kapusta
Знадоби
Капусту вагою 2 кг нарізаті спочатку широкими смужка, потім їх впоперек, щоб Вийшли шірокі (3х3 або Трохи более) квадрати або прямокутник (ні В якому разі НЕ шінкуваті).Далі нарізаті соломкою або на крупній тертці
2 морквиння, 1 велику буряк.
Всі це перемішаті в тазик, покласти в каструлю (десь 5-ти літрову). Вихід багато, но ї вистача надовго (в нормальних сім'ях - у нас з'їдають очень Швидко)
маринад:
1 літр води
200 г цукрового піску
2.5 столових ложки СОЛІ
200 г соняшнікової Олії
2 лаврові листки
2 горошини чорного перцю
Всі це кіп'ятімо, знімаємо з вогню и додаємо
150 г оцту (столового) i відавлюємо 1 головку часника (Не зубчик).
Гарячим маринадом заліваємо капусту в каструлі, зверху накріваємо тарілочкою без вантажу (Трохи прідавіті рукою спочатку, щоб Трохи маринаду з'явилося візуально зверху, далі ВІН сам підійде під тарілку).
Забуваємо на день при кімнатній температурі.
Через цею день можна спожіваті Цю смачну штуку
Примітки: Кількість цукру и масла можна Зменшити до 150 м Різаті Тільки квадратами або прямокутник, если нашінкуете - буде Несмачний.
Мене колись давно одна дівчина навч, з тихий пір роблю. Відгуки всегда однакові - відвал голови. Добре идет з горілкою, м'ясом и просто так. Любителі Гостра могут Додати перчик и чилі для гостроті - я не додаю
