Kim chi
Знадоби
1 вилок китайської капусти2 цибулини
2 червоних цибулини
3 зубки часника
2 ст ложки тертого хрону
3 см тертого імбіру
2 моркви
1 перець чилі
8 редисок
1 ч л цукру
1 ч л кайенского перцю
500 мл води
2 жмені морської СОЛІ
Як готувати
. Порізаті капусту на смужка, моркву и редис " Палички" , Цибулів кільцями, розчавіті часник. Змішаті всі овочі ... пересіпаті сіллю .. цукри и перцем .. злегка прім'яті и Залишити на Деяк годину в посуді .. поки НЕ віділітіся сік
. Викластись овочі в банку (кострюлю), залиті водою покласти зверху Вантаж и поставити на 3 дні в холодильник
. При подачі злиться воду, політи кунжутної олії и посіпаті насінням кунжуту
