Kim chi (c)

1 вилок китайської капусти

2 цибулини

2 червоних цибулини

3 зубки часника

2 ст тертого хрону

3 см тертого імбіру

2 моркви

1 перець чилі

8 редисок

1 ч л цукру

1 ч л кайенского перцю

500 мл води

2 жмені морської СОЛІ

. Порізаті капусту на смужка, моркву и редис " Палички" , Цибулів кільцями, розчавіті часник

. Змішаті всі овочі ... пересіпаті сіллю .. цукри и перцем .. злегка прім'яті и Залишити на Деяк годину в посуді .. поки НЕ віділітіся сік

. Викластись овочі в банку (кострюлю), залиті водою покласти зверху Вантаж и поставити на 3 дні в холодильник

. При подачі злиться воду, політи кунжутної олії и посіпаті насінням кунжуту

P.S. З усіх рецептів Kim Chi мені це мабуть более всех подобається ... чому є докази .. пробуває Протяг усіх трьох днів ... т. Е. До четвертого залиша півпорції .. овочів

Хрону свіжого природно у мене НЕ Було .. тому поклала 2 ложки готового тертого хрону ..

Часник брала молодий .. (на Фотографії видно зелені стебла) ... вместо редису брала молодий дайкон..і додала одну чорну редьку

Можу Сказати .. что чім больше коштує тім смачніше ...