Fokkachcha s baklazhanami

. 250 г борошна

. 125 мл води

. 1 ч л СОЛІ

. 1 ч л цукру

. 2 ст л свинячого жиру (Рослин масло)

. 1, 5 ч л сухих дріжджів

Начинка

. 1 Невеликий баклажан

. 100 г тертого сиру Емменталь

. 1/2 солодкого зеленого перцю

. 2 помідори Черрі (без насіння, порізаніх кубиками)

. 1 зубок часника

. Розвести дріжджі в теплій воде .. Додати сіль. цукор часть борошна и все перемішаті

. Просіяті борошно, что залиша, и замісіті тісто в кінці Дода жир

. Налитими Трохи Олії в миску .. Сформувати з тіста кулю .. обваляті в Олії, Накритий плівкою и поставити підходіті на 2 години. (Обмять пару раз в процесі підходу)

. Порізаті Баклажани кружечками, посіпаті цукри або солью..і дати відійті зайвої Рідини

. Сполоснути Баклажани холодною водою .. обсушіті и злегка підсмажіті на сухій сковороді

. Потерть сир на крупній тертці .. порізаті перець очень тонкими кружочкамі..і розчавіті часник

. Сформувати з тіста 2 коржі и злегка посіпаті кукурудзяної, рісової або Пшеничний борошно ..

. Посіпаті сиром .. викластись баклажанів, перець, часник .. и посіпаті мелкопорезанний помідорамі. Скропити Рослин маслом

. Нагріті духовку разом з деко до 250 С .. викластись фокаччу на гарячий деко, посіпане кукрузуной борошно або застелений папером) i віпікаті 10- 12 хвилин

P.S. Спеції, трави, колличество овочів .. все можна варіюваті за смаком

Перепрошую за фотографію .. Ніколи Було " прикрашати" очень Голодні були