Mаковій рулет birki

Для тіста: 500 гр. борошна

1 пакетик сухих дріжджів

80 гр. цукру

1 ч.л. тертої цедри лимона

сіль

1/4 л. молока

100 гр. маргарину

1 яйці

У чашці змішаті борошно и дріжджі. Всіпаті цукор, цедру лимона и сіль. Додати теплі молоко и м'який маргарин, яйці. Добре перемішаті до Утворення гладкого тіста, поки не будет відходіті від стінок чашки. Поставити в теплі місце на 30 хвилин.

Тім годиною пріготуваті начинку:

250 гр. макової масі

50 гр. розтопленого масла

1 яйці

40 гр. Рубанов Мигдаль

50 гр. дрібно нарізаного

цитроната (лимонна цукатів)

125 гр. родзінок в ромі.

Всі ретельно перемішаті.

Підійшло тісто ще раз добро вімісіті на посіпаній борошно стіл. Розкачаті у форме прямокутник розміром примерно 35-40 см. Рівномірно розмазаті начинку, залішаючі краю вільнімі. Закататі в рулет, укласті в роз'ємну форму (26 см.). Залишити ще на півгодіні.

Віпікаті при 175С 40 хвилин.

Готовий рулет можна покриттям глазур'ю - 75 гр. цукрової пудри + 1-1,5 ст.л. соку лимона.

https://www.cookforwoman.ru.ru/my/viewtopic.php?p=220212#220212