Napoleon 2

400 г маргарину натерла на крупній тертці (Таня, вибач, но следующего разу все-таки, напевно, Покладу масло вместо маргарину - нехай мені буде гірше! Ну не люблю я маргариновий Присмак - так "общепитом" и віддає!);

1 склянку кріжаної води (каюсь, замініла его на склянку кріжаного пива - це уже з рецепта Светочки);

4 склянки борошна.

Ще додала пару ложок (можливо, Трохи более) сметану - для м'якості коржів, як це Було помічено в одному з рецептів. Додала ще СОЛІ та Соди (гашеного) на кінчіку ножа.

Тісто Вийшла дивовижності: м'яке и еластичність - Одне удовольствие з ним працювати!

Зроби з него 16 кульок і - на холод, на годинку!

После цього спекла в промасленим сковороді 16 коржів, Намагаючись НЕ перетріматі їх в духовці (турбувалася про горезвісну м'якості!)

Далі, за порадою ЕленіS, просочилася коржі горілкою (коньяку, на шкода, в будинку НЕ обнаружили). Вісь де треба Було не переборщіті! (Було діло: просочилася я їх Надто сумлінно - Першу добу «наполеончик» мій недвозначно віддавав алкоголем! (Потім, правда «протверезів» - запах вівітрівся.)

Потім злегка обрізала краю коржів (заради крихти для посіпання).

Промазала коржі кремом (через кожні 4 коржі прідавлює як слід). Верхній теж, природно, змастіла кремом и посіпала Крихта.

Залиша на ніч на кухні (без холодильника!). Вранці - в холодильник, а после обіду я его дістала звідті и години через 2 спробувалі. Технологія Вірна (спасибі всім!) - Просочівся, як треба и м'який Вийшов, що не кришує!

Крем я взяла з рецептом, Який давала Lisja:

1 стакан цукру;

1 яйці;

2 ст.ложки борошна;

0,5 склянки молока.

Всі змішала, підігріла 2 склянки молока, помішуючі, додала суміш до молока, довела до кіпіння. Остудила, збіль 250 г масла, додала до отріманої масі.

(Мені вистача цієї норми на всі 16 коржів, збільшуваті пропорції НЕ Знадоби.)

Була, правда, у мене ще одна помилка, від якої застерігаю всех початківців ізготовітельніц м'якого, что НЕ сухого, «Наполеона»! Поняття «віпікаті коржі недовго, Які НЕ передержівая в духовці" не означає - Трохи потріматі и скоріше війматі! Я-то так гнався за «м'якістю», что деякі коржі Вийшли вогкуваті! Альо це Нічого, як кажуть - «перший млінець (тобто перший« Наполеон ») -Кому!» Альо если Згідно врахуваті и виправити віщенаведені помилки, то ідея такого «Наполеона», по-моєму, дуже даже непогана! Збирай вдосконалюватіся далі!